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PECORINO DI PIENZA DOP “FOSSA” STAGIONATO IN FOSSA (extra stagionato)
€
11.00
-
€
75.00
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esaurito
PECORINO DI PIENZA DOP “GRAN RISERVA” (extra stagionato)
€
14.50
-
€
231.00
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PECORINO DI PIENZA DOP MORCHIATO, STAGIONATO CON OLIO DI OLIVA SULLA CROSTA (formaggio stagionato)
€
7.50
-
€
44.00
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PECORINO DI PIENZA DOP “ROSSO” STAGIONATO CON PASTA DI POMODORO SULLA CROSTA (media)
€
7.50
-
€
44.00
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PECORINO “FIOR DEL PASTORE” (stagionato)
€
6.50
-
€
36.00
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PECORINO DELLA VAL D'ORCIA STAGIONATO CON CENERE (medio)
€
8.00
-
€
48.00
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RAGU 'CINTA SENESE (razza suina senese simile al maiale spagnolo “Puro Bellota”)
€
8.50
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RAGÙ DI MANZO DI CHIANINA
€
8.50
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“INTINGOLO”, ANTICA RICETTA DELLA CITTA 'SOTTERRANEA, (a base di pomodori secchi, formaggio e salumi)
€
7.10
-
€
14.00
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PESTO AL BASILICO ALLA GENOVESE
€
8.50
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SALSA DI POMODORO E AGLIO
€
8.50
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esaurito
SALSA “AMATRICIANA”
€
8.50
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esaurito
SALSA GRICIA
€
8.50
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INGREDIENTI SECCHI PER “SPAGHETTI ALLA NORCINA”
€
6.50
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esaurito
RAGAZZO “NORCINA”
€
8.50
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RAGOUT DEL CINGHIALE
€
8.50
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esaurito
FILETTO DI MAIALE CINTA SENESE AI FIORI DI FINOCCHIO
€
17.00
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esaurito
LARDO DI MAIALE ALLA CINTA SENESE
€
13.00
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esaurito
GUANCIALE DI CINTA SENESE
€
18.00
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esaurito
SALSA CALDA VEGETARIANA
€
8.50
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esaurito
RAGAZZO DI Lepre
€
8.50
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esaurito
SPARGA DI LEPRE
€
10.50
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esaurito
FILETTO DI CINGHIALE
€
10.50
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SALSA DI CARCIOFI
€
8.50
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esaurito
FAVA E FAGIOLI DI FORMAGGIO DI PECORINO
€
9.50
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esaurito
SALSA DI ARUGULA
€
5.00
-
€
8.50
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FILETTO DI OLIVA NERA
€
5.00
-
€
8.50
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esaurito
SALSA DI PEPE AL PEPERONCINO
€
5.00
-
€
8.50
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FILETTO DI OLIVA VERDE
€
5.00
-
€
8.50
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esaurito
SUGO AI FUNGHI “BOSCAIOLA”
€
5.00
-
€
8.50
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SALSA DI FUNGHI PORCINI
€
5.50
-
€
8.50
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SALSA AL TARTUFO DI ESTATE E FORMAGGIO NERO
€
9.00
-
€
15.00
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SALSA AL TARTUFO NERO (funghi e tartufo estivo)
€
8.00
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TARTUFO INTERO NERO ESTIVO IN SALAMOIA
€
13.50
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esaurito
TARTUFO BIANCO FRESCO TOSCANO (TUBER MAGNATUM PICO)
€
250.00
€
149.00
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SCHEDA DI LEGNO PER TRASPORTO ALIMENTARE E VETRO DI VINO
€
13.50
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