PECORINO DI PIENZA DOP “ROSSO” STAGIONATO CON PASTA DI POMODORO SULLA CROSTA (media)

DESCRIZIONE: formaggio semiduro, cremoso, di consistenza, da conservare in luogo fresco.

INGREDIENTI: latte di pecora pastorizzato, coltura batterica, caglio, sale.

STAGIONATURA: 45-60 giorni, spennellata con concentrato di pomodoro sulla crosta.