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Saucen und Saucen
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KÄSE- UND SCHWARZE PFEFFERSUCHE FÜR PASTA
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6.50
-
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GETROCKNETE GEWÜRZE (Knoblauch, Chili und Petersilie)
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-
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TUSCAN CHICKEN LIVER PATE '
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8.50
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RAGOUT „CINTA SENESE“ (eine Schweinerasse aus Siena und ähnlich dem spanischen Schwein „Puro Bellota“)
€
8.50
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CHIANINA RINDERRAGOUT
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"INTINGOLO", ALTES REZEPT DER UNTERGRUNDSTADT (hergestellt aus getrockneten Tomaten, Käse und Wurstwaren)
€
7.10
-
€
14.00
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BASIL PESTO "ALLA GENOVESE"
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8.50
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Tomate und Knoblauchsauce
€
8.50
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"AMATRICIANA" SAUCE
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AUSVERKAUFT
"GRICIA" SAUCE
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TROCKENE ZUTATEN FÜR „SPAGHETTI ALLA NORCINA“
€
6.50
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"NORCINA" RAGOUT
€
8.50
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Wildschwein-Ragout
€
8.50
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VEGETARISCHE HEISSE SAUCE
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HASENRAGOUT
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HASENVERTEILUNG
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10.50
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WILDSCHWEINVERBREITUNG
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Artischockensauce
€
8.50
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FAVA BOHNEN UND PECORINO KÄSEVERBREITUNG
€
9.50
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Rucola-Sauce
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5.00
-
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SCHWARZE OLIVENVERBREITUNG
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5.00
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Chili-Pfeffer-Sauce
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GRÜNE OLIVENVERBREITUNG
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5.00
-
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PILZSAUCE “BOSCAIOLA”
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5.00
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PORCINI PILZSAUCE
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5.50
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KÄSE UND SCHWARZE SOMMER-TRÜFFEL-SAUCE
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9.00
-
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BLACK TRUFFLE SAUCE (Pilze und Sommertrüffel)
€
8.00
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