Das Weingut Cantine Ercolani wurde 1988 in Montepulciano im Herzen einer süßen Toskana gegründet, wo Urgroßvater Ercolani bereits in den 40er Jahren Liebe und Können im Weinkeller zeigte. Die Leidenschaft für das Gebiet und seine Produkte wurde in den 60er Jahren von Großvater Sergio an seine Söhne weitergegeben und legte den Grundstein für das heutige Geschäft. Die Porta di Bacco wird eröffnet, der erste Ort, der modern für den Verkauf von Vino Nobile di Montepulciano, Vinsanto, Olivenöl und typischem Wurstwaren gestaltet wurde, ausschließlich auf gelbem Papier. Im Laufe der Zeit wächst das Unternehmen, kauft neues Land, erweitert die eigenen Ansichten und verstärkt das Personal. Das Bekenntnis zur Authentizität bleibt konstant, die Gesundheit der Zutaten, der Anbau, die Verarbeitung und die traditionelle Küche. Bis heute setzt das Weingut Ercolani auf eine solide Organisation. Erfahrene Mitarbeiter beschäftigen sich mit der Verarbeitung von ca. 150 Hektar Land, Feldfrüchten, Trüffelreservaten, Weinbergen, Olivenhainen, Schafzuchtbetrieben und dem Direktvertrieb.