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FROMAGE PECORINO DE PIENZA DOP «FOSSA», VIEILLI DANS LES FONDÉS (extra vieilli)
€
11.00
-
€
75.00
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Rupture de stock
FROMAGE PECORINO DE PIENZA DOP «GRAN RISERVA» (extra vieilli)
€
14.50
-
€
231.00
Options
FROMAGE PECORINO DE PIENZA DOP «MORCHIATO», VIEILLI À L'HUILE D'OLIVE SUR LA CROÛTE (fromage affiné)
€
7.50
-
€
44.00
Options
FROMAGE PECORINO DE PIENZA DOP “ROSSO”, VIEILLI AVEC PÂTE DE TOMATE SUR LA CROÛTE (moyenne)
€
7.50
-
€
44.00
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FROMAGE PECORINO «FIOR DEL PASTORE» (mûr)
€
6.50
-
€
36.00
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FROMAGE PECORINO DU VAL D'ORCIA VIEILLI AUX CENDRES (moyen)
€
8.00
-
€
48.00
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RAGOUT «CINTA SENESE» (une race de porcs de la région de Sienne et semblable au porc espagnol «Puro Bellota»)
€
8.50
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RAGOUT DE BOEUF CHIANINA
€
8.50
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«INTINGOLO», ANCIENNE RECETTE DE LA VILLE SOUTERRAINE, (à base de tomates séchées, de fromage et de charcuterie)
€
7.10
-
€
14.00
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BASILIC PESTO «ALLA GENOVESE»
€
8.50
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TOMATE ET SAUCE AIL
€
8.50
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SAUCE «AMATRICIANA»
€
8.50
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Rupture de stock
SAUCE «GRICIA»
€
8.50
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INGRÉDIENTS SECS POUR «SPAGHETTI ALLA NORCINA»
€
6.50
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RAGOUT «NORCINA»
€
8.50
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RAGOUT DE SANG SAUVAGE
€
8.50
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Rupture de stock
TENDRE DE PORC «CINTA SENESE» AUX FLEURS DE FENOUIL
€
17.00
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Rupture de stock
SAUDOUD DE PORC CINTA SENESE
€
13.00
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Rupture de stock
JOUE DE PORC « CINTA SENESE »
€
18.00
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Rupture de stock
SAUCE CHAUDE VÉGÉTARIENNE
€
8.50
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Rupture de stock
RAGOUT DE Lièvre
€
8.50
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Rupture de stock
LARGE PROPAGÉE
€
10.50
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Rupture de stock
TARTINADE DE SANG SAUVAGE
€
10.50
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SAUCE D'ARTICHAUT
€
8.50
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Rupture de stock
DISTRIBUTION DE HARICOTS FAVA ET PECORINO
€
9.50
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Rupture de stock
SAUCE ARUGULA
€
5.00
-
€
8.50
Options
Tartinade aux olives noires
€
5.00
-
€
8.50
Options
Rupture de stock
SAUCE AU POIVRE ET AU CHILI
€
5.00
-
€
8.50
Options
TARTINADE AUX OLIVES VERTES
€
5.00
-
€
8.50
Options
Rupture de stock
SAUCE AUX CHAMPIGNONS «BOSCAIOLA»
€
5.00
-
€
8.50
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SAUCE AUX CHAMPIGNONS PORCINI
€
5.50
-
€
8.50
Options
SAUCE AU TRUFFE D'ÉTÉ AU NOIR ET AU FROMAGE
€
9.00
-
€
15.00
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SAUCE A LA TRUFFE NOIRE (champignons et truffe d'été)
€
8.00
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TRUFFE D'ÉTÉ NOIRE EN saumure
€
13.50
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Rupture de stock
TRUFFE BLANCHE FRAÎCHE TOSCANE (TUBER MAGNATUM PICO)
€
250.00
€
149.00
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PLANCHE EN BOIS POUR TRANSPORTER LES ALIMENTS DES DOIGTS ET LE VERRE À VIN
€
13.50
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