РОССО ДИ МОНТЕПУЛЬЧАНО DOC 2022 ЕРКОЛАНИ

ВИНОГРАД: Санджовезе называют в Монтепульчано «Prugnolo gentile», черный Canaiolo, Colorino, Mammolo.

СТАРЕНИЕ: короткое время 3 месяца в бочках из французского дуба, затем выдержка в стали и розливе в бутылки. ,

ПИРАЖА ПИЩЕВЫХ: колбасные изделия из тосканской свинины и сыр пекорино среднего возраста, макароны ручной работы, такие как тальятелле или пичи с рагу из говядины или томатно-чесночным соусом, жареная курица или кролик, орехи, такие как грецкие орехи и фисташки.

ОБЪЕМ АЛКОГОЛЯ: 13,5%.

Сказка о вине и еде в Тоскане: тосканская семья начнет обед с нее, если пригласит вас снова. Как только вы приедете, бутылка будет уже откупорена и насыщена кислородом в течение как минимум 30 минут. Его легкое тело, фруктовый вкус и черный перец прекрасно сочетаются с типичными блюдами из вяленого мяса свинины из региона, такими как прошутто, салями с фенхелем, капоколло и мягкий сыр пекорино (из овечьего молока), особенно с красной кожурой или с выдержкой в дубовом ясене. Второй (или третий) его стакан может превосходно сочетаться с традиционными макаронами ручной работы, такими как пичи, тальятелле или ньокки, заправленными говяжьим рагу или чесночно-томатным соусом. «Ну, ребята, если вам это нравится, мы можем пойти и открыть третью бутылку с основной?». Почему бы и нет, поскольку Россо может легко пойти с целой тосканской едой!
Давайте тогда сопроводим его жареной курицей или кроликом с обжаренными овощами и, возможно, оставим немного грецких орехов и фисташек, чтобы закончить ваш восхитительный тосканский опыт.