DESCRIPCIÓN: vino joven con bouquet de espino, pera y melocotón.
UVAS: Trebbiano, Malvasia blanca y Pulcinculo (Grechetto en Montepulciano).
ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barricas de acero y cemento.
MARIDAJE: Marida muy bien con pescados y mariscos, tanto en entrante, con pasta o en risotto, como como plato principal, a la plancha o asado, sopas de pescado, pollo frito o ternera y queso suave.
ONZAS FLUIDAS: 5 litros.
VOLUMEN ALCOHÓLICO: 12,5%
UNA HISTORIA DE VINO Y COMIDA EN TOSCANA: Cuando la gente viene a la Toscana, casi nunca visita la costa toscana y es comprensible ... Pero después de un agradable recorrido y degustación en nuestra bodega subterránea, puede que planee comprar algunas botellas de este bonito y crujiente blanco y luego pase Pienza, a través de Val D'Orcia y Montalcino hasta nuestro puerto deportivo, alquile un lugar agradable junto a la playa y cree el mejor escenario para disfrutar
este vino. A la mañana siguiente, puede ir al mercado y comprar mariscos frescos y tal vez un besugo o dorada para hornear.
Su comida puede comenzar con un típico “cacciucco”, que es una sopa de mariscos hecha de mariscos, sepia y pulpo cocida con salsa de tomate y luego servida sobre pan tostado de ajo. Otro gran complemento para este blanco bien estructurado puede ser un salmón o atún marinado, seguido de un risotto de mariscos. El plato principal puede ser la dorada al horno o el brillo con patatas asadas. ¿Demasiado para una comida? ¡Bebe limoncello y todo irá bien! En caso de que todo esto sea demasiado elaborado, simplemente abra una botella fría de Tris, obtenga algunas aceitunas y queso pecorino mediano y disfrute de su aperitivo.