QUESO PECORINO DE VAL D'ORCIA ENVEJECIDO CON CENIZA (medio)

DESCRIPCIÓN: queso semiduro, cremoso, textura, para conservar en lugar fresco.

INGREDIENTES: leche pasteurizada de oveja, cultivo bacteriano, cuajo, sal.

ENVEJECIMIENTO: 45-60 días en fresno de roble y castaño.