VIN NOBLE DE MONTEPULCIANO DOCG 2020 APÔTRES | 0.75 lt.

APOSTOLI: l'un des plus anciens vignobles de Montepulciano, greffé à partir d'un vignoble planté à l'époque aristocratique, il est situé dans un petit lopin de terre exposé plein sud sous le monastère du 1400 «Apostoli»

RAISINS: Sangiovese appelé à Montepulciano «Prugnolo gentile», Canaiolo noir, Colorino, Mammolo.

VIEILLISSEMENT: le vino Nobile prend vie et vieillit 2 ans dans de grands fûts en bois de chêne de Slavonie.

ACCOMPAGNEMENT: fromage pecorino affiné et fromage de chèvre, charcuterie Cinta senese, pâtes aux œufs faites à la main avec sauce à la viande comme un ragoût de bœuf chianina ou un ragoût de sanglier, la viande de gibier en général peut parfaitement se marier avec elle soit comme vinaigrette de pâtes ou comme rôti de pot , un steak classique de la Fiorentina (saignant serait le choix en Toscane!), de l'agneau rôti, du porc ou du bœuf. Toscane!), Agneau rôti, porc ou bœuf. Si le vin est équilibré et prêt à boire, il accompagne parfaitement les plats à la truffe.

ONCES FLUIDES: 0,75 litre.

VOLUME D'ALCOOL: 14%