VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2020 ERCOLANI |

UVAS: Sangiovese llamado en Montepulciano “Prugnolo gentile”, Canaiolo negro, Colorino, Mammolo.

ENVEJECIMIENTO: 2 años de crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia.

MARIDAJE DEL VINO: queso de oveja maduro y queso de cabra, fiambres Cinta senese, pasta de huevo hecha a mano con salsa de carne como un ragú de ternera chianina o de jabalí, la carne de caza en general se puede combinar perfectamente como aderezo de pasta o asado. , un chuletón clásico de Fiorentina (¡raro sería la elección en la Toscana!), cordero asado, cerdo o ternera. Toscana!), Cordero asado, cerdo o ternera. Si el vino está equilibrado y listo para beber, combina a la perfección con platos de trufa.

VOLUMEN ALCOHÓLICO: 13,5%