RED WINE IGT 2021 “PECORAGIOLO” ERCOLANI | 0.75 lt.

BESCHREIBUNG: junger Wein mit Kirschbouquet. In der Renaissance pflegte die Familie Del Pecora ihn wegen seines starken fruchtigen Geschmacks mit ihrem Pecorino-Käse.

TRAUBEN: Sangiovese, schwarzer Canaiolo, Colorino, Mammolo, Ciliegiolo 20%.

ALTERUNG: 1 Jahr Reifung in Zementfässern.

LEBENSMITTELPAARUNG: Aufschnitt aus toskanischem Schweinefleisch und Pecorino-Käse mittleren Alters, Nudeln mit Fleischragout sowie Gemüsesauce, toskanische Suppen wie „Ribollita“ und Cannellini-Bohnensuppe, gegrilltes Fleisch wie Hühnchen und Schweinefleisch. Es kann leicht mit einer ganzen Mahlzeit und überraschenderweise mit Fisch kombiniert werden: Probieren Sie es mit einer Meeresfrüchtesuppe namens „Cacciucco“!

FLÜSSIGKEITSUNZEN: 0,75 Liter.

ALKOHOLVOLUMEN: 13,5%