PECORINO-KÄSE AUS PIENZA DOP IM ALTER MIT TRAUBENMARK (reif)

BESCHREIBUNG: Hartkäse, bei + 4 ° C zu lagern.

ZUTATEN: pasteurisierte Schafsmilch, Bakterienkultur, Lab, Salz.

AUSBAU: 180-360 Tage, in Traubentrester gereift.